在美丽的古城西安，美食文化源远流长，肉质鲜美的大肉更是让人垂涎欲滴，今天西安大肉的价格如何呢？让我们一起来看看吧！

提到西安的大肉，相信很多人都会想起那香喷喷的肉夹馍、独具特色的羊肉泡馍等美食，要想做出这些美味佳肴，当然离不开新鲜的大肉，下面，我将为大家详细介绍西安各大市场的大肉价格，供大家参考。

我们要了解的是，西安大肉价格会受到多种因素的影响，比如市场供需、猪肉品质、部位不同等，以下价格仅供参考，具体购买时请以市场实际价格为准。

在西安的各大市场中，以下几个市场的价格具有一定的代表性：

1、方欣冷冻肉批发市场

作为西安较大的冷冻肉批发市场，这里的大肉价格相对实惠，猪肉的前腿肉价格为每公斤25元左右，后腿肉价格为每公斤27元左右，五花肉价格为每公斤30元左右。

2、胡家庙蔬菜副食品市场

这个市场是西安市民购买肉类的热门场所，该市场的前腿肉价格为每公斤26元左右，后腿肉价格为每公斤28元左右，五花肉价格为每公斤32元左右。

3、洒金桥**市场

洒金桥**市场位于**街附近，这里的大肉价格也备受关注，该市场的猪肉价格为前腿肉每公斤27元左右，后腿肉每公斤29元左右，五花肉每公斤33元左右。

以下是其他几个市场的大肉价格概览：

4、大庆路蔬菜副食品市场

前腿肉：每公斤25-26元

后腿肉：每公斤27-28元

五花肉：每公斤30-32元

5、东郊批发市场

前腿肉：每公斤24-25元

后腿肉：每公斤26-27元

五花肉：每公斤29-31元

6、西郊批发市场

前腿肉：每公斤25-26元

后腿肉：每公斤27-28元

五花肉：每公斤30-32元

了解了各大市场的大肉价格，下面我们来聊聊如何挑选新鲜的大肉，观察肉的颜色，新鲜猪肉的颜色为淡红色，有光泽；闻气味，新鲜猪肉有淡淡的腥味，无异味；用手按压肉表面，新鲜猪肉有弹性，按压后能迅速恢复原状。

在西安，大肉不仅可以用来做肉夹馍、羊肉泡馍等传统美食，还可以烹饪出各种美味的家常菜，以下是一道简单的大肉菜谱，供大家参考：

【红烧肉】

材料：五花肉500克，生姜、大葱、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、料酒、冰糖适量。

做法：

1、五花肉切块，焯水后捞出洗净；

2、锅中放油，加入冰糖，炒出糖色；

3、放入五花肉翻炒，使肉块均匀裹上糖色；

4、加入生姜、大葱、八角、桂皮、香叶，炒出香味；

5、加入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀；

6、加入适量水，大火烧开后转小火炖煮1小时；

7、收汁，出锅装盘即可。

希望这篇文章能帮助到大家，让大家在西安购买到大肉时，能够心中有数，祝大家用餐愉快！